Miere Zarand, Gut wie früher

Miere Zarand, Gut wie früher.

Der Nektar, aus dem die Bienen diesen wunderbaren Honig von höchster Qualität herstellten, wurde im Natura-2000-Gebiet Zarandul de Est gesammelt, einem Schutzgebiet im Süden des Apuseni-Gebirges, an der Grenze zwischen den Landkreisen Arad und Hunedoara. An diesem Ort mit beeindruckender Artenvielfalt sind mehr als 60 Imker aktiv und betreiben stationäre Imkerei, einige davon mit einer Tradition von mehr als 3 Generationen. Sie betreuen 2700 Bienenfamilien, die auf einer Fläche von über 20.500 Hektar Nektar bestäuben und sammeln.

Lokale Imker produzieren Honig in kleinem Maßstab, wobei sie die Traditionen der stationären Imkerei aufrecht erhalten und alle Eigenschaften nutzen, die die spontane Flora bietet. Und wir versuchen, einen Mehrwert zu schaffen, indem wir Prinzipien respektieren, die auf Konzepten wie der nachhaltigen Nutzung natürlicher Ressourcen, dem Wohlergehen der Bestäuber, dem Angebot eines fairen Preises für die Produzenten und der Bereitstellung eines besonderen Produkts für unsere Kunden basieren.

So finden Sie in jedem Glas eine vielfältige und einzigartige Mischung aus Honigaromen, die die Artenvielfalt der Wiesen und Wälder von Zarand widerspiegelt.

Die Honigabfüllung erfolgt im multifunktionalen Zentrum in Roșia Nouă, Gemeinde Petriș, das über einen voll funktionsfähigen Raum verfügt, der mit modernen Maschinen zur Abfüllung von Honig ausgestattet ist, die den internationalen Hygiene- und öffentlichen Gesundheitsstandards entsprechen und von der Direktion für Gesundheits-, Veterinär- und Lebensmittelsicherheit in Arad genehmigt wurden für die Abfüllung und den Verkauf von Honig in Rumänien, aber auch für den Export in die Europäische Union.

Akazienhonig - Es ist ein Monoflora-Honig mit gelb-rosa-goldenen Farbtönen, leicht duftend und klar, mit viel Finesse und Diskretion. Aufgrund dieser besonderen Eigenschaften wird es von den Verbrauchern sehr geschätzt, insbesondere zum Süßen von Lebensmitteln und Tees.

Akazienhonig enthält viel Fruktose und wenig Glukose (der Fruktosegehalt ist höher als bei anderen Honigsorten – über 40 %), was zu einer sehr langsamen Kristallisation führt. Typischerweise wird davon ausgegangen, dass diese Sorte bis zu einem Jahr im flüssigen Zustand bleibt, je nach Lagerbedingungen und Reinheit kann es jedoch sein, dass die Kristallisation erst mehrere Jahre später auftritt.

Die Ältesten wissen, dass Akazienhonig ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel ist, das das Immunsystem stärkt, da er vom Körper sehr leicht aufgenommen wird und uns so mit Energie und Nährstoffen versorgt.

Limettenhonig - Es handelt sich um einen monofloralen Honig, der von Bienen aus dem Nektar der Blüten von Lindenbäumen hergestellt wird, die in den Laubwäldern Rumäniens vorkommen. Man erkennt sie an ihren kleinen, hellen, duftenden Blüten, die in Büscheln voller Aroma gesammelt sind.

Der erzeugte Honig ist gelborange, rötlich oder mit grünen Reflexen. Der Geruch und das Aroma sind charakteristisch, es handelt sich um einen süßen Honig mit einem starken Aroma. Bis zum Spätherbst ist es flüssig, und wenn die Temperaturen zu sinken beginnen, kristallisiert es zu großen Kristallen.

Dass jede Honigsorte, der Lindenhonig, von den außergewöhnlichen Eigenschaften der Blüten abhängt, aus denen er stammt, da er reich an Pollenkörnern ist und manchmal auch Spuren von Handhonig enthalten kann. Diese Elemente verleihen ihm beruhigende, entspannende Eigenschaften und es ist für seine beruhigende Wirkung bekannt.

Honig aus Fâneața - Es handelt sich um einen besonderen Honig, der aus dem Nektar der Wiesenblumen aus dem Natură 2000-Gebiet Zarandul de Est gewonnen wird. Im Bereich des Schutzgebiets wurden über 500 Pflanzen identifiziert, darunter viele Honigtau- und Heilpflanzen. Der von den Bienen gesammelte Nektar führt zu einem sehr komplexen Honig mit einzigartigem Geschmack und ausgewählten Eigenschaften.

Polyfloraler Heuhonig enthält Nektar von mehreren Dutzend oder vielleicht sogar Hunderten von Pflanzen, wodurch er je nach vorherrschendem Nektar von Jahr zu Jahr schwankt. Diese Eigenschaften können nur eine Fülle von Farben und Geschmäckern voller Geschmack und Gesundheit hervorbringen.

**Die Kristallisation von Honig ist ein natürliches Phänomen, das je nach Honigsorte und Lagerbedingungen früher oder später auftritt.