Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc trockener Weißwein, 0.75L

Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc trockener Weißwein, 0.75L

Ein Wein für diejenigen, die Sauvignon Blanc bereits lieben und nach unvergesslichen, ausdrucksstarken Flaschen mit Persönlichkeit suchen. Er besticht durch seine Mineralität, Frische und Aromen von frischen Früchten, von Aprikose bis Mango.

DEM IST ES GEWIDMET
Die Weine aus dem Sortiment von Via Coltul Pietrei richten sich an diejenigen, die bestimmte Sorten bereits lieben und auf der Suche nach einprägsamen, ausdrucksstarken Flaschen mit Persönlichkeit sind.
Sauvignon Blanc ist eine ebenso weit verbreitete wie vielseitige Sorte, und selbst unter den von uns produzierten Weinen gibt es von Jahr zu Jahr überraschende Unterschiede, die neugierig immer wieder kommen lassen.

WÄHLEN SIE SAUVIGNON BLANC
Wenn Sie sich nach einem erfrischenden Wein sehnen, in dem Sie sowohl exotische Früchte (Mango, Papaya) als auch Obstgartenfrüchte (Aprikosen, Pfirsiche) finden, praktisch Sommer im Glas.
Bestellen Sie Sauvignon Blanc, wenn Sie zumindest in Gedanken an einen Strand in Antipo flüchten möchten. Servieren Sie ihn kalt bei 6-8 Grad und entdecken Sie, wie sich die Aromen entwickeln, während er im Glas sanft erhitzt wird.

DIE ABSICHT DES ÖNOLOGEN
Neue Welt oder Alte Welt? Das ist die Frage, auf die Fiorenzo Rista keine endgültige Antwort geben wollte, sondern es den Trauben überließ, sich jedes Jahr anders auszudrücken. Der Weinberg von Coltul pietreii profitiert von hervorragenden klimatischen Bedingungen, Sonneneinstrahlung und kalkhaltigen Böden, die sich am Ende als Explosion von Aromen und Mineralität erweisen. Die Weine haben im Allgemeinen einen mittleren Körper und einen langen Nachgeschmack.

Kombinationen
KULINARISCH
Die hohe Säure des Weins empfiehlt ihn zu Fischgerichten, einschließlich fetterem Fisch, wie gebackenem Lachs. Köstlich zu Shrimps mit Cocktailsauce. Die intensiven aromatischen Noten empfehlen es auch für exotischere Küchen, wie thailändische oder vietnamesische, sofern die Gerichte nicht scharf sind. Für Vegetarier empfehlen wir jeden Salat mit möglichst viel Blattgemüse, Ziegenkäse und aromatischen Kräutern.

Wein machen
Die Trauben wurden Ende August geerntet. Nach dem Zerkleinern und Entwurzeln haben sie es getan
mit dem Ziel einer kurzen Mazeration bei sehr niedriger Temperatur unterzogen
um möglichst viele natürliche, sortenspezifische Aromen zu extrahieren. Als Weinbereitungsgefäß
Es wurde ein Betontank gewählt, in dem die Fermentation bei der Temperatur stattfand
kontrolliert (16°C) für drei Wochen.

Historische Daten
Die Parzellen des Sauvignon Blanc erstrecken sich über eine Fläche von 6.86 ha mit Hanglage
sehr glatt, in einer Höhe von 243 - 274 Metern. Die Süd-West-Ausrichtung sorgt für a
viel Licht und Wärme sehr günstig für die Trauben. Der Name Koltul
Der Stein, den diese Reihe trägt, wurde von dem Namen inspiriert, den die Einheimischen gegeben haben
die Region, in der die Rebe angepflanzt wird, aufgrund des sehr hohen Gehalts an Steinen und
Kalk aus dem Boden. Diese sind ansonsten sehr günstig für den Lebenslauf, verleihen ihn
dem daraus gewonnenen Wein eine besondere Mineralität.

Geschmacksnoten
Der trockene Wein begeistert mit Aromen von exotischen Früchten, Holunderblüten und Eukalyptus. Mineralische Noten
aus dem Wein geben ihm Frische und Ausgewogenheit, und der mittlere Körper und der anhaltende Nachgeschmack
Ich mache das sehr schön. Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur von 8°C zu verzehren
Fisch- oder Meeresfrüchtegerichte.

Gewicht: 1,5 kg
Traube: Sauvignon blanc
Jahr 2021
Typ: Weiß, sek
Alkohol: 13%
Gesamtsäure: 5.76
Reduzierende Zucker: 0.69
Flasche: 0.75l
Weinanbaugebiet: Dealu Mare DOC-CMD

Alkohol ist ernsthaft gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren. Es ist verboten, an Personen unter 18 Jahren zu verkaufen.

Nicht von schwangeren Frauen konsumieren.

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