Dr. Oetker Gallus Eierfarbe, grün, 7g

Dr. Oetker Gallus Eierfarbe, grün, 7g

Der Inhalt eines Umschlags färbt 10 Eier.

Zutaten: Salz, Farbstoffe Tartrazin E102 und Brillantblau FCF E133.

Anwendungstipps: Eier mit Spülmittel waschen und entfetten, anschließend gut abspülen und bei schwacher Hitze vorsichtig kochen, damit sie nicht zerbrechen. Eier werden nicht in Farbe gekocht. Besondere Farben erhalten Sie durch Eier mit weißer Schale. Gießen Sie vorsichtig 1.5 ml kochendes Wasser in einen 700-Liter-Behälter. Leeren Sie den Inhalt des Umschlags über das kochende Wasser im Topf und mischen Sie alles gut, bis sich der Farbstoff vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie 5 Esslöffel 9-Grad-Essig hinzu. Tauchen Sie so viele gekochte Eier in die Farblösung, wie sie vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sind. 2-4 Minuten einwirken lassen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Mit einem Löffel herausnehmen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Der Vorgang wird mit den restlichen Eiern wiederholt.

Lagerung bzw. Lagerbedingungen: An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren!

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