Über Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz ist zu einem Problem geworden, mit dem immer mehr Menschen konfrontiert sind. Glücklicherweise müssen sie die Milch nicht vollständig aufgeben, was zum Beispiel für Kinder unmöglich wäre, und das liegt daran, dass wir auf dem Markt viele alternative Optionen finden, wie zum Beispiel laktosefreie Milch.

Laktoseintoleranz oder Laktasemangel ist die Unfähigkeit des Körpers, Laktose zu verdauen, die eigentlich ein Zucker ist, der in Milch vorkommt. Dieser Zustand wird durch einen Mangel an Laktase verursacht, einem Enzym, das Laktose im Verdauungssystem abbaut. Viele Menschen haben einen niedrigen Laktasewert, aber nicht alle Menschen haben eine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten.

Was ist Laktose?

Laktose ist eine in Milch enthaltene Zuckerart, die viele Menschen nicht verarbeiten oder verdauen können. Das weniger bekannte Problem ist jedoch, dass über 50% der Weltbevölkerung irgendeine Form von Laktoseintoleranz haben, die sich sichtbar manifestieren kann oder nicht. In einigen geografischen Gebieten können mehr als 90% der Menschen keine Laktose aufnehmen, da im Körper ein bestimmtes Enzym namens Laktase fehlt, das zum Abbau und zur Verdauung dieses Zuckers benötigt wird.

Eine Laktoseintoleranz wird häufig mit einer Milchallergie verwechselt, wobei die erste aus einem Enzymmangel besteht, der Laktose metabolisiert, und die zweite aus einer übertriebenen Reaktion des Immunsystems auf Milchproteine ​​besteht. Es scheint, dass ungefähr 70% der erwachsenen Bevölkerung einen Laktasemangel haben, was darauf hindeutet, dass dies der normale Zustand ist.

Viele Menschen, die an milden Formen der Laktoseintoleranz leiden, können ihre Symptome kontrollieren, ohne Milchprodukte vollständig aus ihrer täglichen Ernährung streichen zu müssen. Die leichte Verdauungsstörung lässt sie nur ein wenig seltener Milchprodukte konsumieren.

Risiken im Zusammenhang mit Laktoseintoleranz.

Komplikationen können aufgrund einer unzureichenden Kalzium- und Vitamin D-Aufnahme auftreten. Patienten, die Milchprodukte meiden, benötigen möglicherweise Kalzium- und Vitamin D-Präparate oder nehmen laktosefreie Quellen solcher Nährstoffe in ihre Ernährung auf.

Hier sind 4 Tipps von Spezialisten, um die unangenehmen Auswirkungen einer Laktoseintoleranz zu lindern:

1. Laktoseintoleranz bedeutet nicht, dass Sie nie wieder Milch trinken können! Der Rat von Spezialisten ist, zunächst mit einer kleinen Portion Milch zu beginnen. Allmählich ist es gut, den Anteil an Milch und anderen Milchprodukten zu erhöhen und Ihre Symptome zu überwachen. Auf diese Weise wissen Sie, wie hoch Ihre Toleranz ist.

2. Trinken Sie Milch mit anderen Lebensmitteln und niemals auf nüchternen Magen. Feste Nahrung verlangsamt die Verdauung und der Körper gewinnt mehr Zeit für die Verdauung von Laktose, wodurch Blähungen, Magenschmerzen usw. verhindert werden können.
3. Vermeiden Sie nicht, Käse zu essen, da dieser einen geringen Laktosegrad aufweist. Cheddar- oder Parmesankäse enthalten wenig Laktose und können vom Körper leichter vertragen werden. Vermeiden Sie daher nicht, dass sie glauben, sie würden Sie verletzen. Suchen Sie auch nach Produkten, die hilfreich sind, in diesem Fall laktosefreie Milch. Joghurt und Butter sind laktosearm und werden normalerweise toleriert. Einige Käsesorten können auch von Menschen mit Laktoseintoleranz gegessen werden. Je reifer sie sind, desto schlechter ist die Laktose, und Joghurt und Milchprodukte werden aus Ziegenmilch fermentiert. Versuchen Sie auch, Kefir zu trinken, es enthält keine Laktose, aber es enthält Probiotika, die Ihre Verdauungsfähigkeiten unterstützen und die Symptome einer Laktoseintoleranz verringern.
4. Verwenden Sie alternative Kalziumquellen: grünes Blattgemüse, Brokkoli, Haselnüsse, Walnüsse, kleine Fische (Sardinen), Meeresfrüchte, Sonnenblumenkerne. Vitamin D-reiche Lebensmittel: Sojamilch, Reis, mit Vitamin D angereicherte Mandeln. 

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